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女翻译遇尴尬 老外尝广州美食问“牛鞭”是啥

作者： 深圳翻译公司

　　和味牛杂、猪肚包鸡、清补凉……亚运期间，从事英语翻译工作的25岁广州本地女Poepoe常常要跟随外宾到广州各大美食店，品尝地道羊城小吃。“那些千奇百怪的炖品、甜品，让外宾大开眼界，但是翻译起来可就难了”，Poepoe说。

　　小吃名字含蓄翻译难

　　近日，在Poepoe的陪伴下，只懂得皮毛中文的美国华裔R aym ond来到文明路一家特别出名的炖品店“尝鲜”。望着小店前一个个红底白油漆写成的菜牌，Raym ond成了丈二和尚“摸不着头脑”。

　　“牛鞭？用牛肉做成的鞭子？能吃吗？”望文生义的Raym ond好奇极了，抓着Poepoe问个不停，惹得周边的食客掩嘴窃笑。“这个实在太难解释了”，从事翻译多年的Poepoe只能低声跟R aym ond解释，“这是牛身上最‘强壮’的地方，吃了能让人精力充沛……”

　　“Cool！I like！”爽快的R aym ond把一碗满满的炖牛鞭吃了下去，非常满足。他称赞道，中国饮食文化真是博大精深，知道怎样的食材会有怎样的功效，连名字都很巧妙地用相似的东西“包装”起来，避免尴尬。

　　Poepoe表示，在广州这个美食之都，很多食物都有“含蓄”的名字，让老外很难明白。为了翻译到位，此前她做了不少功课。“豆腐花是beancurdjelly，杨枝甘露是chilledm angosago cream w ithpom elo，糖不甩是sw eet glu-tinous balls w ithsesam e seeds……”在著名的“糖水一条街”文明路，五花八门的甜品名称让不少外国友人眼花缭乱，作为东道主的Poepoe已经习惯了一次又一次地为他们解释。

　　老板巧用实物图片展示

　　文明路上百花甜品的老板何先生感叹，这些本地人耳熟能详的糖水点心，一换成英语就成了“一大串鸡肠”，要是让他来介绍实在是头痛。于是，他干脆把各种甜品的实物图片通通挂在门店的当眼处，整个糖水铺就像一个小小的图片展览馆。

　　而同样为老广熟知的多宝路开记甜品，老板玲姐也笑说，每次有外宾来临，心里都战战兢兢，祈求他们一定要带上翻译，否则自己也真的会“鸡同鸭讲”，幸运的是，基本上都有本土的“识食之人”带着远道而来的客人径直前来帮衬，对店内多数招牌产品都如数家珍。

　　而外宾们吃着这些早已声名在外的羊城美食，即使是“牛噍牡丹”不知其“内涵”为何，也纷纷点头示意美味非常。这时玲姐忐忑不安的心才能稍稍安定下来。

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